ROTISSERIE

A Rotisserie Machado de Assis traz uma verdadeira experiência na culinária italiana, com mais de 60 anos de tradição e dedicação refletidas em nossas massas finas e artesanais, produzidas para você desfrutar de uma forma prática e prazerosa. Tudo começou em 1959 quando o então imigrante italiano Guido Caccioli iniciou seu pequeno pastifício na Vila Mariana.

Com maquinário importado da Itália, que até hoje continua em pleno funcionamento, o negócio prosperou, porém, carecia de um conceito mais comercial. Já em 1971, Israel Antunes, ex-funcionário de um restaurante no centro velho de São Paulo adquiriu o pastifício, aprendeu todo o método de trabalho de Guido e a partir disso, expandiu o negócio, oferecendo uma variedade maior de massas artesanais frescas e ampliando o portfólio da casa com outros produtos complementares, como molhos, antepastos, doces, sobremesas.

Com muita dedicação e visão empreendedora, o Sr. Israel
muda a Rotisserie para um espaço maior, na mesma rua, e com o sucesso nas vendas de balcão, torna-se assim uma
referência de mercado. Desde então, somos destaque com nossas massas leves, equilibradas, saborosas e sempre artesanais, prontas ou semi-prontas para serem consumidas em casa, no aconchego familiar.

Em setembro de 2021 a gestão do negócio mudou de mãos,
afim de se adequar às necessidades de um consumidor
contemporâneo, mas sempre visando manter vivo o legado do Sr. Israel.